헹켈 Twin Profection 빵칼 가죽 칼집

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이웃에게 선물

추신: 헹켈은 가격 대비 품질이 매우 좋은 제품이다. 왠만한 고가의 수제품 보다 품질이 뛰어나다.

칼질을 할 때 작업을 빠르고, 쉽게, 편하게 하려면 몇 가지 조건이 있다.

1.칼날의 모양
2.칼날의 두께
3.칼날의 grind
4.칼의 무게중심
5.칼의 무게
6.칼의 길이
7.절삭력
8.절삭력의 유지 등

잠깐 사용하는 것으로는 판단하기 어렵고, 삼겹살 한 판을 베이컨으로 만들어서 그 전부를 얇게 썰어보면 주방칼의 품질이 확연히 드러난다. 헹켈이 갑이다.

Twin Profection은 매우 잘 만든 칼이긴 하지만 약점이 있다. 무겁다. 장시간의 칼질에는 많이 불리하다.